Darío Costa, activista y cocinero vegano, nació en Montevideo en 1977. Actualmente integra la organización del CALA (Centro Antiespecista de Liberación Animal). Desde ahí colabora y participa en distintas organizaciones veganas, como Anonymous for the Voiceless y Acción Directa Montevideo.
Como cocinero se desempeña en su emprendimiento Meta Pata. Aquí se dedica al delivery de comida vegana, ofreciendo principalmente una gran variedad de productos congelados. Desde chorizos, asado, milanesas, jamón, hamburguesas de distintos gustos y muchos más.
Con Darío estuvimos hablando sobre cómo inició su camino al activismo vegano. También nos comentó su experiencia de ser padre de dos hijos veganos, las consecuencias que tuvo que afrontar en la escuela y cómo pudo lograr acuerdos para que respeten la alimentación sin derivados de animales.
A su vez, hablamos de su gusto musical y varias cosas más que preferimos no contar por acá para que disfruten de la entrevista.
Foto: Azul Cardozo
