Hiram Miranda, nacido en 1985 en Montevideo, fue uno de los creadores del primer restaurante vegano del Uruguay, La Papa (2014). Actualmente es cocinero en Curinga, emprendimiento de comida vegana que lleva adelante junto con su pareja, Lorena Canelas.
Si bien también es conocido por ser músico, en esta entrevista hablamos con él sobre el veganismo, su experiencia, su emprendimiento, tips de cocina y sobre el camino que lo llevó ser vegano.
A su vez, en este podcast tenemos el agrado de anunciar un nuevo segmento, “Amansando a las fieras”, con música seleccionada y arreglada por Tapanacara Dj.
Muy contentos con todo esto, esperamos que disfruten.
