Radio Pedal Home

Tarta integral primavera

Tarta integral primavera

Soy de la hinchada de la tarta; me gusta, la banco, le doy siempre su lugar. Porque una tarta te salva la cena, la vianda y hasta el desayuno ¿por qué no? Obvio que si es vegana e integral es tremenda mejor amiga, así que acá te dejo una que tiene esas cualidades y puede ser tu nueva compañera de temporada. 

Para la masa vas a necesitar:

  • 1 taza de harina integral fina (podes reemplazarla por otra de harina de avena si querés que no tenga gluten) 
  • 1 taza de harina de avena 
  • 1 cdita de sal 
  • ¼ taza de aceite de oliva o girasol
  • ½ a ¾ taza de agua 

Mezclás los secos, le agregás los líquidos y dejas reposar 15 minutos. 

Luego, estirás la masa con un palote y forrás una tartera, la llevás al horno precalentado a 200 grados por 10 minutos .

Para el relleno hay muchas combinaciones posibles que quedan buenísimas, esta que te sugiero es muy fácil con cosas que siempre hay en casa.

  • 2 zanahorias ralladas
  • 1 cebolla picada
  • 1 morrón rojo picado 
  • 1 puerro picado 
  • 1 ajo picado
  • Sal y pimienta negra 
  • Aceite de oliva 

Salteas todo en un sartén hasta que se doren y listo. Rellená la masa de tarta previamente cocida. 

Si querés podes hacerle una cubierta de “huevo vegetal” mezclando partes iguales de harina de garbanzos y agua, hasta obtener una textura parecida al huevo batido. Se la tirás por encima del relleno y llevás al horno por 15 minutos más. Podés decorar con semillas. 

¡Podés congelara en porciones para cuando llegas famélico y no tenes nada en tu casa! 

¡Las tartas veganas son lo más! Animáte a crear diferentes rellenos para no aburrirte y siempre cociná con amor, a vos, a los tuyos, a los otros seres y al planeta, ese es el alimento que más te nutre. 

Vegan abrazo para vos

Vero

Si querés profundizar en la cocina vegana te invitamos a los próximos talleres

26 de octubre: Taller de dulces veganos

16 y 17 de noviembre: Fin de semana intensivo de cocina vegana (sin gluten ni refinados)

Por inscripciones comunicáte por Instagram Vero Mendez Cocina Vegana o al celular 099377265

17 octubre 2019

Facebook FanBox

Últimos posts