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Recent posts: columnas

13 septiembre 2019

Receta rompe mitos: Leche y queso untable de almendras

Hay muchos mitos alrededor del veganismo y sus costos, y digo mitos porque es información que no corresponde a la realidad. Una leche vegana casera puede costar alrededor de $50 el litro. Teniendo en cuenta que con lo que queda se puede incluso hacer un queso untable, yo creo que no es nada caro. A...

11 septiembre 2019

El nuevo charrúa y el crecimiento de las clases medias

En esta nueva entrega de Brocha Gorda, Andrés realiza un repaso de los últimos 15 años de la evolución en la educación, economía y trabajo en Uruguay y su injerencia en la política. En la última década y media de crecimiento económico y mejora constante del salario real, la estructura so...

28 agosto 2019

Los fake numbers de la campaña

"Es la economía estúpidos". Aprovechándose de la ignorancia, la mentira numérica es más sofisticada, más difícil de desentrañar, y por eso más tremenda; porque además del engaño que conlleva toda mentira, ésta se asienta sobre el abuso y la violencia que ejerce el que sabe sobre el que...

20 agosto 2019

¿Aurora o espejismo?

En este nuevo episodio de la Brocha Gorda, se propone una relación entre el proyecto de remodelación de una fábrica del barrio de Capurro de Montevideo y la situación política de Argentina.   La derrota electoral del presidente Mauricio Macri por un amplio margen en las eleccione...

15 agosto 2019

Hacer pan es declarar tu casa un hogar

A veces me dicen que cocinar vegano es caro, y al principio me re chupaba, pero después fui entendiendo por qué es una creencia súper establecida: porque comer afuera o comprar cosas veganas afuera es caro, como los es lo no vegano. Siempre cocinarte en casa es mucho más barato, y no solo es...

13 agosto 2019

Arroz con leche vegano

Para que me vayan conociendo, me pareció que una buena forma de presentarme, era trayéndoles mi postre preferido. Lo que nos gusta habla mucho de nosotros, y en este caso, mi postre favorito habla de mí, porque él, es como yo, simple, sencillo, de pocas vueltas, todoterreno, un clásico reve...

9 agosto 2019

¿En que se parece Ernesto Talvi y Donald Trump?

¿En que se parecen el economista Ernesto Talvi y el presidente de los Estados Unidos Donald Trump? En esta nueva entrega de la Brocha gorda te invitamos a escuchar el análisis de la similitud más profunda entre estos dos personajes: el supremacismo empresarial. Foto: montevideo.com.uy ...

6 agosto 2019

Orgullo es revuelta: 50 años de Stonewall

Durante la madrugada del sábado 28 de junio de 1969, la policía de Nueva York irrumpe violentamente en el Stonewall Inn, un bar ubicado en el barrio Greenwich Village que fue un punto de encuentro muy importante para buena parte de la comunidad LGBT neoyorquina. Si bien estas redadas eran habit...

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