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Recent posts: columnas

4 febrero 2020

Trufas crudas

A veces queres algo dulce, instantáneo, ya, para ayer, y terminas cayendo en comer dulces refinados, llenos de azúcares y grasas que no están tan buenas. Tener un dulce sanito y re rico en el freezer te puede salvar el bajón, para cubrir esta necesidad básica, te traigo una recetita de trufas s...

6 enero 2020

Galletitas playeras

Para mí a la playa tenés que ir armada de cosas ricas, salís del agua y te entra una lija… Es verdad, podés comprar galletitas y listo, pero también podés hacértelas, caseras, ricas mal, sin conservantes, aditivos y demás cosas que no son alimento y que las que vienen en paquetito ¡están...

20 diciembre 2019

Turrón de jijona

Digo fiestas, digo excesos de todo, de consumo, de comida, de alcohol… parece que el mundo fuera a acabar, pero no, el mundo sigue y la vida y la rutina también, así que para que el 2 de enero no sientas que vas a reventar. Para eso re traigo esta recetita de turrón con 3 cualidades maravillosa...

28 noviembre 2019

Historia de la ciencia (no ficción) II

La columna anterior terminábamos haciéndonos una pregunta; hoy comenzaremos con una afirmación: “Si se considerase como algo más que un acervo de anécdotas o como algo más que mera cronología, la historia podría provocar una transformación decisiva en la imagen de la ciencia que ahora nos...

26 noviembre 2019

Helado vegano

Con esta calor (sí, cuando es mucha, es LA calor) ¿¿¿quién no quiere tomar helados??? Sí, todos queremos; la verdad es que los comprados están llenos de conservantes y porquerías así que, qué mejor que hacerlos en casa, si tenes pibes, es una receta que les va a encantar, porque podés hac...

14 noviembre 2019

Historia de la ciencia (no ficción) I

Isaac Asimov (1919-1992) es conocido por el gran público como un escritor de novelas de ciencia ficción, muchas de ellas adaptadas al cine. Lo que muy pocos conocen (al menos fuera del ámbito académico), sin embargo, es que, además, fue profesor de bioquímica en la Facultad de Medicina de la U...

31 octubre 2019

¡Hagan ciencia, che! O, mejor, basta de especulación (II)

En la columna anterior presentamos algunos de los problemas que naturalmente surgen a partir de las denominadas guerras de la ciencia, aunque nos dedicábamos especialmente a exponer las relaciones entre el relativismo epistémico, el construccionismo social y las ciencias humanas y sociales (1). Si...

23 octubre 2019

Brocha gorda: ¿quién carajo vota al Frente Amplio?

En este nuevo programa de la Brocha Gorda, el artículo titulado Las capas medio altas y el subproletariado son los puntos débiles del Frente Amplio dan pie al análisis de Andrés Pampillón sobre las clases sociales y su asociación al partido en Uruguay. Fuente foto: alainet.org Escuch...

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